全自動涼茬機的產(chǎn)生代替了80年代的地下打茬機。原地下打茬機不僅操作繁瑣、工人勞動強度大,而且工作時間長,蓖子孔漏掉釀酒原料不能收回造成原料的浪費,并在清理時,水沖等造成水源浪費和環(huán)境污染,工作效益低。全自動涼茬機,工人把出鍋后的茬子鏟入該機后,自動加曲、加水溫度適宜、自動卸料,減少了工人勞動強度。在整個涼茬過程中茬子經(jīng)過三道拌料器,將茬子與大曲攪拌均勻。原打茬機整個涼茬過程,大約需要40-50分鐘,使用全自動涼茬機,僅用20分鐘左右,縮短了時間,并且整機配用動力小、工作時間短、能源、涼茬效果更佳。原地下打茬機,在涼茬過程中,無法收回,造成了原料直接浪費。安裝前需要挖坑、砌墻、安排污管道等繁瑣的準備工作。使用全自動涼茬機,涼茬網(wǎng)帶漏掉的茬子直接落入本機設(shè)計的不銹鋼箱體內(nèi),清理后完全臥池利用,清理簡便杜絕了浪費與環(huán)境污染現(xiàn)象。安裝前,車間地面不需任何準備工作,還可根據(jù)需要移動使用。工作時間短,節(jié)約能源、涼茬效果好,清潔簡便,自動加曲,自動卸料,減少工人勞動強度。避免了糧食的浪費,所有與糧食的接觸部位均為304材質(zhì)。輸送、攪拌、下曲均可變速調(diào)頻。